Grog – ideální nápoj do mrazivých dnů
03.12.2013
Čím se tak zahřát v těchto mrazivých dnech? Čím přivítat promrzlou návštěvu? S chlazeným pivem nejspíš neuspějeme a tak by to chtělo něco pořádného na zahřátí. Velmi osvědčeným a přitom jednoduchým nápojem, který se hodí na dlouhé zimní večery je grog. Nemusí však být jen z rumu, můžete jej ochutit třeba koňakem, whiskou nebo griotkou.
Grog je horký alkoholický nápoj, který se ve své klasické podobě skládá z rumu a vařící vody. Pokud se podíváme trochu do historie, zjistíme, že původ grogu sahá až do 17. století, kdy se námořníkům na britských lodích Royal Navy podával posádce rum jakožto lodní příděl. Nedělalo to však dobrotu, výsledkem byla pouze opilost posádky a značná nedisciplinovanost. Zakázat rum námořníkům úplně bylo nemyslitelné, provázely by to stávky a nespokojenost. Proto se v roce 1740 anglický viceadmirál Edward Vernon rozhodl, že bude svým námořníkům dávat rum i nadále, ale zředěný horkou vodou. Takovýto horký nápoj je totiž v chladném britském klimatu také pomáhal zahřívat.
Vzhledem k tomu, že Vernon často nosil pláštěnku z grogrénu, což je hrubá látka z hedvábí a vlny, jejíž povrch má charakteristické rypsové žebrování, získal přezdívku „Old Grog“. Jeho přezdívka se tak časem přenesla i na nápoj, který vlastně nevědomky vymyslel. Rum zředěný horkou vodou příliš námořníkům nechutnal a tak si jej začali sladit a všelijak vylepšovat, například limetkovou šťávou. Od 19. století je grog známý i v Německu a postupně se rozšířil do celé Evropy. S grogem souvisí také pojem „groggy“, který dříve označoval stav, kdy člověk vypil grogu až přespříliš – tedy opilost. Dnes řekneme, že jsme grogy spíše v případě fyzického vyčerpání.
Některé historické prameny uvádí, že slovo grog označuje zkratku Grand Rum of Grenada a vytvořili jej Angličané poté, co v 18. století dobyli tento karibský ostrov. Tato verze se ale s největší pravděpodobností nezakládá na pravdě.
Grog se v současnosti u nás těší velké oblibě a většina z nás má grog zafixován pouze jako rumový nápoj. Grog je však možné vyrobit i z jiných lihovin, jako je whisky, brandy, koňak, nebo u dam tolik oblíbená griotka. Nesmí chybět nejrůznější koření a někdy jsou přidávány i ovocné sirupy nebo kousky ovoce. Grog by se měl správně servírovat do silnostěnných sklenic na nožce, ale může být i bez ní, stejně tak se hodí i skleněné hrníčky. V dnešní době jsou k dostání i speciální skleničky z nerezu, které po dlouhou dobu udrží nápoj teplý.
Variant, jak připravit grog je celá spousta, existuje mnoho výborných receptů a my vám teď představíme některé z nich:
Klasický rumový grog
Grogový pohár naplníme ze dvou třetin vařící vodou, dolijeme cca 4 cl rumu, přidáme 2-3 kostky cukru, přidáme citron a zamícháme.
Slavnostní grog
Potřebujeme: 400 ml červeného vína, 0,3 dcl Napoleon Ambassador, 30 g cukru krupice, kousek skořice, trochu hřebíčku, 1 pomeranč, 1 citron, 30 g omytých rozinek, 30 g loupaných mandlí
Postup: Do 100 ml vody dáme cukr, skořici, hřebíček, kůru z citronu a pomeranče a vše povaříme asi 10 minut. Koření a kůru vytáhneme, přidáme šťávu z citronu a pomeranče, červené víno, rozinky, na délku posekané mandle a znovu vše přivedeme do varu. Před servírováním přidáme Napoleon a naléváme přes sítko.
Čajový grog
Potřebujeme: 1 šálek silného černého čaje, 1 lžíci medu, 5 cl brandy, citron
Postup: Do horkého a medem oslazeného čaje nalijeme brandy a dáme kolečko citronu.
Brusinkový grog
Potřebujeme: 0,4 dcl bílého rumu, 120 ml brusinkového džusu, limetku, čerstvé brusinky na ozdobu a mletou skořici
Postup: Brusinkový džus svaříme se šťávou z limetky a odstavíme. Poté dolijeme bílým rumem a ozdobíme ve sklenicích brusinkami a případně také mletou skořicí.
Námořnický grog
Potřebujeme: 4cl rumu, 4cl červeného vína, cukr, citron
Postup: Do větší skleničky dáme rum a víno, vše zalijeme horkou vodou, osladíme a ozdobíme plátkem citronu či pomeranče.
Hořící grog
Potřebujeme: 0,5 dcl rumu, 150 ml vody, 3 lžičky cukru krupice, 1 lžičku citronové šťávy, tenký plátek citronu
Postup: Do nahřáté sklenice dáme cukr a zakápneme jej citronovou šťávou, dolijeme vroucí vodou a zamícháme. Na povrch horkého nápoje položíme tenký plátek citronu, na něj hned opatrně nalijeme rum, který jsme předtím trochu nahřáli, zapálíme ho a ihned podáváme. Jakmile se nápoj lžičkou promíchá, hořící grog zhasne.
Vaječný grog
Potřebujeme: 0,2 dcl rumu, 0,4 dcl mléka, 3 žloutky, 100 g cukru krupice, 1 vanilkový cukr
Postup: Žloutky s cukrem ušleháme ve vodní lázni, poté přidáme horké mléko a rum. Na závěr můžeme na ozdobu posypat trochu kávou.
Rulandský grog
Potřebujeme: 1,5 dcl červeného vína, 2 lžíce koňaku, 1 lžíce cukru, půl lžičky citronové kůry, 2 hřebíčky, šťávu z citronu
Postup: Víno, cukr, hřebíčky a citrónovou kůru dáme svařit. Vše scedíme a nalijeme do sklenice, kterou poté dolijeme koňakem a citrónovou šťávou.
Bezinkový vinný grog
Potřebujeme: 500 ml bezinkové šťávy, 750 ml červeného vína, 3 sáčky punčového koření, 5 lžic javorového sirupu, 250 ml rumu, plátky citrónu
Postup: Červené víno a bezinkovou šťávu ohřejeme s punčovým kořením. Necháme 10 minut odležet, poté přidáme javorový sirup a rum. Nápoj podáváme ve sklenicích ozdobených plátkem citrónu.
Gin grog
Potřebujeme: 50 ml ginu, 50 ml vody, citronovou šťávu z půlky citrónu, 2 lžičky cukru, 2 hřebíčky, kousek skořice
Postup: Gin, citrónovou šťávu, vodu, hřebíček, skořici a cukr dáme do hrnce a pomalu přivedeme k varu. Nápoj přecedíme a podáváme.
- jpa -
Foto: VegieLove.com
Článek byl zobrazen 33322 krát.
Diskuze k článku
Nenalezen žádný záznam
Kontextová reklama
Tepelná čerpadla Mach – Chameleon
Vysoce výkonná česká tepelná čerpadla Mach Chameleon. Servis a vzdálená správa přímo od výrobce s dlouholetou tradicí. Vývoj, výroba, instalace a servis tepelných čerpadel.Terasy na klíč - rok 2024 na nové terase
Terasy a ploty, WPC i dřevěné materiály, různé dekory, realizace na klíč profesionálně a kvalitně. Terasová prkna skladem, vyberte si terasu na našem e-shopu nebo nás navštivte v terasovém centru a objednejte si termín realizace včas. Poradíme vám s projektem dle vašich představ.Umělé zelené stěny do soukromých i komerčních interiérů
Umělé zelené stěny FLORUM jsou trvanlivé, nenáročné na údržbu a poskytují vysokou míru zakrytí. Nepotřebují závlahu a jsou vhodné i do tmavých míst.Kvalitní nábytek české výroby
Moderní český nábytek za rozumnou cenu - kuchyně, obývací pokoje, ložnice, dětské pokoje, předsíně, kanceláře. Vybavte si celý dům v jednom stylu. Nábytek MONARC - nábytek s tradicí od roku 1991.SYSTRA - žaluzie, rolety, markýzy
Český výrobce stínící techniky - dodáváme venkovní žaluzie, screenové rolety, venkovní rolety, interiérové stínění, markýzy a slunolamy. Atypy jsou naše specialita.Moderní rodinné domy ze zateplených tvárnic Durisol
Zateplené tvárnice DURISOL mají řadu předností. Domy stavěné z tohoto systému jsou navíc moderní, promyšlené do posledního detailu a krásné. Prohlédněte si náš katalog RD!
Další články na téma Recepty
Černý bez – vyrobte si domácí bezový med, víno nebo sirup
K nejdostupnějším a také nejoblíbenějším léčivým rostlinám u nás patří bez černý. Právě v těchto dnech je možné sbírat jeho voňavé květy, z nichž se dají připravovat čaje, sirupy, nejrůznější šťávy i med. Z bezových květů si však můžeme připravit i chutný dezert - oblíbená je například úprava smažením ve vinném těstíčku.
Domácí moravské klobásy - recept a postup přípravy
Moravské klobásy se těší oblibě na Moravě i v ostatních koutech naší vlasti. Receptů na tuto delikatesu bylo a stále je více dle místa původu. V polovině 20. století byla stanovena oborová norma, která Moravskou klobásu charakterizuje výrobek obsahující hrubě sekané maso, z jedné třetiny hovězí a ze dvou třetin vepřové. Koření se pepřem, kmínem, paprikou a česnekema a plní se do tenkých vepřových střev.
Francouzská cibulačka - recept i pro kuchařské začátečníky
Francouzskou cibulačku se sýrem si oblíbí i ten, kdo jinak cibuli moc nemusí. V této typické francouzské podzimní polévce se štiplavá a pronikavě vonící cibule promění v lahůdku servírovanou ve vybraných restauracích. Tato polévka si získala příznivce po celém světa, je chutná, sytá, levná a jednoduchá na přípravu.
Multifunkční hrnec FLAVOUR SAVOUR od britského výrobce Morphy Richards
Mne osobně i mé přátele minulý víkend tento produkt učaroval, kdy jsem ho na poslední chvíli vzal do auta na prodloužený víkend s přáteli. Ačkoli jsme se tam restauračně stravovali, tak nebylo nic příjemnějšího, než namísto vařiče a hrnce použít tento přístroj.
Osvěžte se v létě variacemi známých drinků
Žádná letní párty se neobejde bez originálních míchaných drinků, které jsou především v parných dnech vítaným osvěžením. Snad každý dnes už zná mojito, které se připravuje z bílého rumu, limetkové šťávy a máty. Vyzkoušeli jste ale třeba už ostružinové mojito nebo mangový fresh? Uvidíte, že jejich příprava není nijak náročná.
Nejlepší meruňkové recepty – zavařeniny, knedlíky nebo žemlovka
Meruňky jsou oblíbené pro svou sladkou chuť a dráždivou vůni. Jelikož je meruňková sezóna v plném proudu, můžete se tak pustit do přípravy osvědčených sladkých meruňkových moučníků, nebo sebrat odvahu a trochu experimentovat – co říkáte na grilované meruňky či meruňkový kečup?
Punč, grog, svařák a další nápoje pro zahřátí
Při pohledu z okna vás v těchto romantických leč chladivých dnech jistě napadne, že by to chtělo něco dobrého pro zahřátí. Vedle čaje s rumem či slivovicí se nabízí i luxusnější a lahodnější nápoje, které zvládnete připravit sami.
Valentýnské menu – když láska prochází žaludkem…
K oslavě svátku svatého Valentýna neodmyslitelně patří dobrá večeře. Pokud tedy letos neplánujete návštěvu restaurace, můžete svému miláčkovi připravit romantickou večeři doma. Nemusíte být zrovna předním českým kuchařem, abyste zvládli vykouzlit slavnostní pokrmy. Luxusním dojmem mohou působit i na přípravu nenáročná jídla.