IP Polná LB Zateplete strop

Reklama

Avokádo – tipy na využití i pěstování z pecky

Poslat upozornění na tento článek emailem Vytisknout článek

30.12.2023

Ještě donedávna bylo avokádo exotickou plodinou, kterou znal u nás jen málokdo. Dnes je však běžně k dostání ve většině supermarketů a tak i my můžeme okusit jeho lahodnou chuť a využívat jeho příznivých účinků na lidský organismus. Kdo má zájem, může si z pecky avokáda vypěstovat také pěknou pokojovou rostlinu.

Původem jsou avokáda z Jižní Ameriky, ale španělští kolonizátoři se postarali o jejich rozšíření i na ostatní kontinenty. Nejdříve se objevily v Západní Indii, poté na Kanárských ostrovech a některých dalších ostrovech v Atlantském oceánu. Na počátku 20. století byly založeny rozsáhlé avokádové plantáže v Kalifornii a dodnes je tak tento americký stát jedním z předních producentů této plodiny. Na evropský trh se pak dostávají převážně avokáda ze Španělska, nebo Izraele.

Avokádo, rozpůlené, s peckou

Avokádo je stálezelený strom z čeledi vavřínovitých, dorůstající výšky šesti až dvaceti metrů. Zralé avokádo je velké 7 až 20 cm, má tmavě zelenou až hnědou barvu, uvnitř je měkké a světle žluté. Dužina by u zralého kusu měla být měkká a dobře roztíratelná. Uprostřed plodu se nachází 3 až 5 cm veliká pecka, která je nejedlá. Na jednom stromě vyroste až 120 plodů, které mohou vážit podle druhu avokáda od 100 gramů až po 1 kilogram.

Avokádo na stromě

Avokádo a lidské zdraví

Plody avokáda neboli hruškovce přelahodného (Persea americana) v České republice již zcela zdomácněly a tak toto ovoce používá v kuchyni stále více lidí. Avokádo se objevuje především na jídelníčku těch, kteří se zajímají o zdravou výživu. Avokádo je totiž bohatým zdrojem různých minerálních látek, jako je draslík, fosfor, měď, ale také obsahuje spoustu vitamínů, například vitamin C, E, K, H, B3 a B5 (kyselina pantothenová). Nechybí v něm ani foláty, luteiny a beta-sitosterol. V dužině je dále obsaženy kvalitní tuky, jako kyselina olejová, palmitová či linolová.

sushi s avokádem
Foto: Avokádo je oblíbenou ingrediencí při výrobě sushi

Přestože má avokádo vysokou energetickou hodnotu a obsahuje velké množství tuků, hodí se i do dietní stravy, protože tuky jsou rostlinného původu. Jsou tedy zdravé a zároveň člověka nasytí. Avokádo neobsahuje cukry a je tedy v rozumné míře vhodné i pro diabetiky. Konzumace avokáda pozitivně působí při chorobách kůže a sliznic, dále pomáhá posilovat srdce, snižovat krevní tlak a má příznivé účinky také při nemocech jater, ledvin a močových cest. Dále také avokádo snižuje obsah cholesterolu v krvi. Dužnina z avokáda se také uplatňuje v kosmetice, kde se z ní vyrábí pleťové masky.

Jak vybrat avokádo

Při nákupu avokáda je třeba zkontrolovat, aby na něm nebyly žádné tmavé skvrny ani příliš měkká místa. Zralé avokádo sice má být měkké, ale ne příliš kašovité. V obchodech se ale častěji setkáme s plody spíše nezralými a tvrdými, které se nedají použít, protože nezralá dužina je hořká. Pokud si koupíme tvrdé avokádo, musíme jej nejdříve nechat dozrát a změknout. Stačí jej uložit do papírového pytlíku, nebo do novin a nechat 2 až 3 dny v pokojové teplotě. Teplota pro skladování avokáda nesmí klesnout pod 10 stupňů Celsia, jinak by plod začal uvnitř černat. Rozhodně není dobré jak čerstvé avokádo, tak i pokrmy z něj připravené dávat do mrazáku. Možné je skladování v nejspodnější části lednice a to maximálně po dobu 3 dnů.

Zpracování avokáda v kuchyni

Avokádo je velmi chutné jak syrové, tak i tepelně upravované, proto má v kuchyni široké možnosti využití. Přestože jde botanicky o ovoce, nemá sladkou chuť, ale připomíná spíše ořechy. Avokádo můžeme použít tedy ve studené i teplé kuchyni, dá se z něj udělat zdravá a chutná pomazánka, dresink, salát či polévka. Někde avokádo používají i na přípravu zákusků, zmrzlin či osvěžujících nápojů. Velkou oblibu má avokádo jako přísada do japonského sushi.

Avokádo by se mělo zpracovávat podle následujícího postupu
Ovoce umyjeme, podélně nakrojíme kolem pecky ostrým nožem, nakrojené půlky proti sobě vytočíme, až se dužina kolem pecky uvolní a zůstanou nám v rukou dvě půlky. Poté opatrně vyjmeme pecku, která zůstala v jedné půlce. Lžící pak vydlabeme dužinu a připravíme z ní, na co máme chuť.

Recepty na pokrmy z avokáda

Pomazánka z avokáda s mrkví a cibulkou
Dužinu „rozpatláme“ vidličkou případně rozmixujeme, přidáme k ní nastrouhanou mrkev a nakrájenou cibulku. Osolíme, opepříme a máme hotovo. Pomazánku můžeme použít například na chutné a zdravé jednohubky. 

Avokádová pomazánka na jednohubkách

Avokádová pomazánka s vejcem
Na pomazánku potřebujeme: avokádo, 250 g polotučného tvarohu, 3 vejce uvařené natvrdo, jarní cibulku, lžíci citrónové šťávy, lžičku hořčice, sůl a pepř

Dužinu avokáda rozmačkáme na pastu společně se žloudky z uvařených vajec, citrónovou šťávou a hořčicí, vmícháme tvaroh a na drobno nakrájenou jarní cibulku (množství dle chuti). Nakonec lehce přimícháme nastrouhané nebo najemno nakrájené vaječné bílky. Podle chutí dochutíme solí a pepřem.

Avokádová pomazánka s Lučinou
Na tuto oblíbenou a zdravou pomazánku potřebujeme avokádo, 100g čerstvého sýru Lučina, lžičku olivového oleje, sůl a pepř.

Dužinu z avokáda rozmělníme na pastu společně s Lučinou a olejem. Pro jemnější konzistenci můžeme použít mixér a suroviny rozmixovat. Osolíme a opepříme dle chuti, možné je přidat i jeden malý utřený stružek česneku. Výsledkem je opět chutná a zdravá avokádová pomazánka, která se výborně hodí třeba na jednohubky.

Avokádová pomazánka s chilli
Dužinu avokáda rozmačkáme se lžící olivového oleje a lžící citrónové šťávy. Přidáme špetku sušeného přášku z chilli papriček (pálivost použitého chilli volíme dle vlastního uvážení), dochutíme solí a pepřem.  Efektní ja také servírování avokádových pomazánek ve slupce z avokáda. 

pomazánka z avokáda servírovaná ve slupce

Avokádová majonéza
Pod názvem avokádová majonéza se skrývá další jednoduchá pomazánka z avokáda. Liší se pouze tím, že má mírně řidčí konzistenci díky většímu množství přidaného oleje. Na základní recept na tuto zdravější alternativu klasické majonézy potřebujeme 2 avokáda, jejichž dužinu do hladka rozmixujeme společně se 6 lžícemi olivového oleje, lžící hořčice, lžící limetkové nebo citrónové šťávy a stroužkem utřeného česneku. Dochutíme solí a pepřem. Tato majonéza z avokáda je výborná do zeleninových salátů, ale lze ji použít i jinak, například jako základ na jednohubky nebo dip k masu či nachos.

Studená avokádová polévka
Potřebujeme: 4 avokáda, 2 lžíce citronové šťávy, stroužek česneku, 2 středně velké červené cibule, 1 feferonku, 350 ml zeleninového vývaru, 200 ml minerální vody, 2 lžíce sekaného koriandru, 150g krevet, sůl, pepř

Postup: Dužinu avokáda nakrájíme na kostky a pokapeme citronovou šťávou. Oloupeme a nakrájíme cibuli a česnek, rozpůlíme feferonku a vybereme z ní semena. Vše společně rozmixujeme na jemnou kaši, přilijeme studený vývar a minerální vodu. Osolíme, opepříme a dáme do ledničky uležet. Při podávání polévky do ní vmícháme koriandr a uvařené krevety.

Avokádo plněné kuřecím masem
Potřebujeme: 2 avokáda, citronovou šťávu, 50 g hořčice, proužky kapie na ozdobu, 300 g pečeného kuřecího masa, majonézu, pepř, sůl, petrželku a 50 g zakysané smetany

Postup: Avokáda podélně rozkrojíme, vybereme z nich dužninu, nakrájíme ji na nudličky a zakapeme citronovou šťávou. K dužnině přidáme na nudličky nakrájené pečené kuřecí maso, přimícháme majonézu, zakysanou smetanu a hořčici. Ochutíme pepřem a solí. Kuřecí směsí poté naplníme půlky avokád a ozdobíme snítkami petrželky a nudličkami kapie.

Zapékané avokádo
Potřebujeme: 1 avokádo, bazalku, 1 červenou cibuli, 1 stroužek česneku, lístky čerstvé máty, 100g mozzarelly, olivový olej, mletý bílý pepř, 3 malá rajčata a sůl.

Postup: Na rozehřátém oleji krátce osmahneme drcený česnek a cibuli, kterou jsme nakrájeli na kolečka. Avokádo rozpůlíme a vyndáme z něj pecku. Do dutiny avokáda vložíme lžičku osmažené cibule s česnekem, čtvrtky rajčat a několik plátků mozzarelly. Osolíme, opepříme a v rozehřáté troubě zapékáme asi 5-7 minut, aby se avokádo prohřálo a sýr rozpustil. Před podáváním ozdobíme lístkem bazalky a podáváme s bílým pečivem.

Guacamole - mexický dip z avokáda
Potřebujeme: 2 avokáda, 1 cibuli, 2 stroužky česneku, šťávu z 1 limetky, bílý pepř, 2 oloupaná rajčata, sůl, případně pálivou omáčku

Postup: Dužninu avokád rozmačkáme v misce na kaši, přidáme k nim nadrobno nakrájenou půlku cibule, na kostičky nakrájená rajčata, promícháme a dochutíme prolisovaným česnekem, solí a citrónovou šťávou. Kdo má rád pálivá jídla, může si přidat trošku pálivé omáčky.

Ke guacamole neodmyslitelně patří tortilové chipsy, moc dobře guacamole ale chutná i na opečené bagetce či toustu nebona  pita chlebu s plátkem hermelínu navrchu.

Guacamole z avokáda

Avokádové tousty - zdravá a oblíbená snídaně

Asi nejoblíbenější variantou toustu s avokádem je ta nejjednodušší. Toustový chléb nasucho opečeme, avokádo oloupeme, nakrájíme na plátky, které rozložíme na tousty, osolíme, opepříme a můžeme si pochutnat na zdravé, a při volbě vhodného pečiva na toust i dietní snídani. Variantou na výše uvedený recept je avakádový toust s vejci, kdy tousty s nakrájeným avokádem poklademe na plátky nakrájeným vajíčkem.

Oblibě se k snídani těší také toust či jiné pečivo s avokádovovou pomazánkou. Oblíbené recepty najdete výše ve článku.

Avokádové tousty s vejcem

Tousty s vejci a avokádem
Další oblíbenou zdravou snídaní je toust natřený míchaným krémovým vajíčkem a obložený avokádem nakrájeným na plátky. Krémová míchaná vajíčka vypadají krochu jinak, než jak známe naši českou klasiku. Jejich kouzlo spočívá v hladké konzitenci. Tu docílíme následným postupem. 2 vejce rozklepneme do misky a lehce promícháme (tak aby se nám spojil žloutek s bílkem). Pánev nebo kastrůlek dáme na mírný plamen, a přidáme rozšlehané vejce a lžičku másla. Na mírném ohni neustále mícháme, nesmí se nám začít tvořit husté hrudky ze sražených vajec. Bude to trvat trochu déle, než klasická míchaná vajíčka, ale uvidíte, že tímto postupem nakonec získáte hladkou hustou vaječnou směs, která se skvěle hodí k namazání na tousty.

Avokádové příkrmy pro děti

Díky svým prospěšným vlastnostem je avokádo vhodné i jako příkrm pro nejmenší děti. Uvádí se, že od 7. měsíce můžete dítěti avokádo připravit. Vhodná kombinace je rozmixovat avokádo s banánem, který dodá příkrmu sladkou chuť. Další možností je avokádo rozmixovat s jablkem a mrkví. Fantazii se zde meze nekladou a pokud má váš potomek v oblibě chuť rajčat, můžete zkusit mix avokáda, rajčat a cukety.

Avokádové smoothie 

Avokádo se výborně hodí i k přípravě oblíbeného zdravého nápoje. Oblíbené kombinace jsou: 

Smoothie z avokáda a banánů 
Na přípravu použijeme dužinu z 1 avokáda, 2 menší banány a 300 ml mléka. Vše společně rozmixujeme ve smoothie mixéru a lahodný drink je na světě. 

Smoothie z avokáda s banánem a špenátem
Ve smoothie mixéru rozmixujeme dužinu z 1 avokáda, 1 banán, 2 hrsti listového špenátu a 300 ml mléka. 

Avokádové smoothie s banánem a špenátem

Avokádové smoothie s kokosem a limetkou 
Tto variantu smoothie připravíme tak, že společně rozmixujeme dužinu z 1 avokáda společně se šťávou z 1 limetky a 100 ml kokosového mléka. 

Jak si vypěstovat avokádo?

Pokud vás napadlo, že si vypěstujete vlastní avokádo, pak vězte, že to není nijak jednoduché, ale ani ne nemožné. Chce to jen trochu více trpělivosti a péče, než u jiných rostlin. Pokud jste si ponechali avokádovou pecku s tím, že si ji prostě jen jednoduše zasadíte do hlíny, pak zabrzděte – avokádo se již od počátku pěstuje tak trochu nezvykle. Nejdříve nám musí pecka vyklíčit a to není jen tak.

avokádo pěstované z pecky

Jakmile vyndáme nepoškozenou pecku z ovoce, musíme dobře umýt čistou vodou od zbytků dužiny. Poté ji můžeme připravit k naklíčení a k tomu potřebujeme malou skleničku, několik párátek, vodu a samozřejmě onu pecku. Pecku postavíme špičatější částí nahoru, odkud budou vyrůstat lístky, zatímco z dolní části porostou kořeny. Pecka však potřebuje specifické zacházení, musí být jen z poloviny ponořená ve vodě, aby začala klíčit. Jak to udělat, aby se semínko celé neponořilo? Je třeba vzít párátka a ze stran je zabodnout do pecky tak, aby pevně držela. Podobně jako tomu děláme, když stavíme zvířátka z kaštanů. Takto připravenou pecku položíme na okraj malé skleničky, kterou jsme naplnili vodou. Pecka tak bude jen z poloviny ponořená ve vodě. Jednou za dva dny je třeba vyměnit vodu, nebo vodu doplnit. Pecka potřebuje co nejvíce světla, proto ji postavíme na okenní parapet. Asi za 2 týdny se začne zespod pecky drát první klíče a za 3 až 6 týdnů pak začne ze špičky vylézat stonek. Avokádovou pecku bychom měli ve fázi klíčení udržovat asi 3 měsíce.

Naklíčenou pecku avokáda je dobré sázet mezi únorem až dubnem. Semínko je třeba zasadit do dobré zahradní směsi rašeliny a písku (poměr 1:1). Špička semínka by měla ze substrátu vyčnívat, aby mohl šlahoun bez problémů růst. Rostlina roste poměrně rychle a může mít i více kmínků. V půl roce bude mít okolo 50 cm a objeví se první větve. Zalévat je třeba pravidelně odstátou vodou, půda musí být vlhká, ale nikoliv přemokřená. Optimální je teplota okolo 25 stupňů, v zimě, kdy má rostlina vegetační klid, může být umístěna v místnosti, kde teplota neklesá pod 10 stupňů Celsia. V létě je možné avokádo dát ven do polostínu, ideální je jihovýchodní orientace bez přímého slunečního žáru.

Živiny pravidelně co tři týdny doplňujeme hnojením pomocí speciálního hnojiva na palmy. Na jaře je možné rostlinu na vrhu seříznout, což zajistí její rozvětvení. Vzhledem k tomu, že sucho může způsobovat opadávání listů, je dobré rostlinu pravidelně rosit. Avokádo nemá příliš rádo přesazování, proto je dobré semeno zasadit předem do většího květináče. Prvních květů se zdatný pěstitel může dočkat ve čtvrtém roce pěstování, ale většinou k tomu v našich podmínkách dochází ještě později, klidně až za 8 let. Avokádo má nenápadné květy a problémem bývá jejich opylování. Je možné to zkusit obyčejným štětečkem, ale pokud se nezadaří, nevadí. Hruškovec patří mezi rostliny, které plodí, i když se opylení nepovede – rozdíl je pouze v tom, že v plodech nejsou pecky. Pokud se o rostlinu budete dobře starat a poskytnete ji vše, co potřebuje, můžete se tedy dočkat i plodů.

Upozornění pro majitele zvířat

V avokádu je obsažena látka persin, která lidem vůbec neškodí, ale například pro papoušky je velmi toxická. Požití avokáda papouškem vede k silné otravě, překrvení plic, jater a sleziny, případně také k odumírání tkáně slinivky břišní. Toxická je nejen dužina, ale i slupka a pecka avokáda a dokonce i listy a větve avokádových stromů. Ptáci hynou do několika hodin, maximálně do druhého dne od pozření avokáda. Z důvodu hrozby intoxikace persinem by se avokádo nemělo podávat ani psům, kočkám či jiným domácím zvířatům.

 

Článek byl zobrazen 32905 krát.

Diskuze k článku

Přidat příspěvěk

Pestovani avokada

Edita Šindelková | 13.12.2017 16:13:31

Mensi pripominky,omlouvam se z chybejici diakritiku. 1) Je dobre nalozit pecku do ciste vody – po predchozim omyti ovsem – do druheho dne. Vodu nekolikrat vymenit. Smysl: tim se vyplavi latky, brzdici kliceni. 2) Je skoda ublizovat zivoucimu seminku tim,ze do nej zapichneme cosi spicateho. Nad vodou jej udrzime nad luzkem z kaminku. 3)Kaminky dame do male sitky, treba od baleni cesneku. Promyte vsadime do male plechovky, treba od sterilovaneho hrasku. Az ta vec zakoreni a dozraje k presazovani, minim ten sacek s kaminky a koranim premistit do kvetinace. Nejprve mensiho. Dekuji za pozornost. Kdo by snad stal o dalsi uvahy/ podrobnosti /, tomu rada doplnim informace.

At se dilo podari.

Odpovědět

 

Kontextová reklama

  • Stavební systém VELOX od firmy HOFFMANN Chrudim

    Využijte zkušeností lídra a výhradního partnera výrobny stavebního systému VELOX. Již přes 2900 realizací stavebního systému VELOX energeticky úsporných, nízkoenergetických a pasivních staveb za posledních 32 let. Zkušenost. Kvalita. Serióznost.
  • Umělé zelené stěny do soukromých i komerčních interiérů

    Umělé zelené stěny FLORUM jsou trvanlivé, nenáročné na údržbu a poskytují vysokou míru zakrytí. Nepotřebují závlahu a jsou vhodné i do tmavých míst.
  • Stýská se vám po létě? Pořiďte si bazén se zimní slevou!

    Využijte nejvýhodnějších cen plastových bazénů MACHOV během zimních měsíců. Odolné bazény s unikátní konstrukcí, se zastřešením a zárukou
  • SYSTRA - žaluzie, rolety, markýzy

    Český výrobce stínící techniky - dodáváme venkovní žaluzie, screenové rolety, venkovní rolety, interiérové stínění, markýzy a slunolamy. Atypy jsou naše specialita.
  • TERRAN – barevný svět střech

    Když se dokonalá směs barev a tvarů smíchá s téměř staletými výrobními zkušenostmi a technologiemi, vznikne nadčasový a moderní střešní systém. Naše společnost, která působí na trhu už několik generací, se vyznačuje neustálou snahou o inovaci a rozvoj našich služeb.
  • Tepelná čerpadla Mach – Chameleon

    Česká tepelná čerpadla Mach Chameleon s rozsáhlým řízením. Servis a vzdálená správa přímo od výrobce s tradicí 28 let. Vývoj, výroba, instalace a servis tepelných čerpadel.

Další články na téma Recepty

Raw food – živá strava, která se nehýbe

Raw food – živá strava, která se nehýbe

Zajímáte se o zdravý životný styl? Chcete zhubnout, uzdravit se, nebo jen udělat něco dobrého pro své tělo? Vyzkoušejte raw food neboli živou stravu, která je nejen zdravá, ale také velmi chutná. Při syrové rostlinné stravě rozhodně nebudete hladovět a energie budete mít na rozdávání. Tak co říkáte, nemáte chuť na změnu?

 
Ve fritovacím hrnci lze smažit i řízky z kapra

Ve fritovacím hrnci lze smažit i řízky z kapra

Smažení vánočního řízku z kapra ve fritovacím hrnci je jednoduché a výsledek je křupavý a chutný. Přinášíme jednoduchý recept, informace jak kapra naporcovat a další tipy na přípravu nejlepších kapřích řízků.

 
Medvědí česnek – pěstování, léčivé účinky a nejoblíbenější recepty

Medvědí česnek – pěstování, léčivé účinky a nejoblíbenější recepty

Začátek jara je ideální čas pro sběr jedné z nejoblíbenějších léčivých bylin, kterou je česnek medvědí. Řadíme ho k nejúčinnějším a zároveň nejchutnějším léčivkám, proto se medvědí česnek stal nedílnou součástí přírodního léčitelství a oblíbenou ingrediencí v kuchyni.

 
V Itálii vypukla produkce parmazánu

V Itálii vypukla produkce parmazánu

Pokud často vaříte italská jídla, pak ve vaší lednici určitě nechybí velmi tvrdý drobivý sýr parmazán - ať už kus vcelku nebo ve strouhané podobě v sáčku či v krabičce s otvory.

 
Fenomén medových dortů

Fenomén medových dortů

Do českých cukráren, kaváren a restaurací vtrhl před nedávnem nový fenomén - medový dort. Lahodný zákusek plné medově-karamelové chuti, který se doslova rozpouští na jazyku, má své kořeny u starých Slovanů.

 
Co s úrodou cuket – recepty na cuketové dobroty

Co s úrodou cuket – recepty na cuketové dobroty

Máte letos také nadúrodu cuket a už nevíte, co s nimi? Vyzkoušeli jste už všechny známé recepty a dochází vám nápady? Výhodou této zeleniny je, že ji můžeme připravit snad na všechny způsoby a recepty se tak dají obměňovat, jak je libo. Vybrali jsme pro vás pár klasických i nevšedních receptů a uvidíte, že se vám cuketa jen tak nepřejí.

 
Kvalitní grily Weber

Kvalitní grily Weber

Konečně nastala tolik očekávaná doba večerů trávených pod širým nebem, kdy můžeme posedět s přáteli či rodinou na zahradě a vychutnávat si příjemnou letní atmosféru. Grilování, které má uspokojit ty největší gurmány, se však neobejde bez kvalitního grilu Weber.

 
Už jste ochutnali klokaní maso?

Už jste ochutnali klokaní maso?

Na našem trhu se v poslední době rozšířilo klokaní maso. Můžeme jej zakoupit hned v několika sítích masen i supermarketů a do jídelníčků jej řadí vedle mnoha restaurací i několik cateringových firem, které vaří ve velkém pro jídelny, menzy a bufety. Málokdo však ví, jak klokaní maso chutná a jaké je jeho složení v porovnání s ostatními druhy masa. A proto si o něm pojďme popovídat.

 

Zpět na předchozí stránku

Náš tip

MANŽELSKÁ POSTEL

Kvalitní manželská postel je zárukou ničím nerušeného spánku. Prohlédněte si nabídku našich manželských postelí.

 

SEDACÍ VAK POLŠTÁŘ XXXL PLUS

Lehací a sedací polštář plní řadu funkcí ve Vašem obydlí, může ležet na zemi a plnit funkci matrace, nebo ho můžete postavit na výšku a vytvořit si pohodlné sezení, tím bude plnit funkci křesla. Originální sedací vaky pro děti i dospělé nakupujte přímo u českého výrobce Relax-vaky.cz.

 

 

Sprchový kout s mramorovou vaničkou

Sprchové kouty s kvalitní pevnou vaničkou z litého mramoru. Dlouhá životnost, prodloužená záruka a zaručená spokojenost. Provádíme demontáže starých sprchových koutů a montujeme nové po celé ČR.

 

Domácí vodíková terapie ImunoH2

Vodíkové terapie mohou pomoci při respiračních onemocněních. Výrazně ulevují od postcovidových potíží a dětské chronické bronchitidy. Vodíkové inhalace si můžete dopřát v klidu svého domova anebo při návštěvě našeho ImunoH2 centra, Praha 9.
 

MATRACE STORE – VŠE PRO ZDRAVÉ SPANÍ

Specializovaný eshop na matrace, rošty do postele, chrániče, anatomické polštáře a postele. Odborně poradíme při výběru správné matrace pro Vás. Nyní akce „matrace doprava zdarma“!

 

Olivová servírovací prkénka

Servírovací kuchyňská prkénka z olivového dřeva. Široký výběr prkének s  nádhernou kresbou dřeva. Ruční výroba z dílny italského řemeslníka. 

 

Reklama

Reklama

Nejčtenější z této rubriky

Slivovice a calvados – jak připravit kvas na domácí pálenku

Slivovice a calvados – jak připravit kvas na domácí pálenku

Podzim je tady a s ním doba dozrávání švestek a jablek. Mezi nejoblíbenější formy zpracování tohoto ovoce patří v našich končinách destilace, tedy proměna ovoce v pálenku. Jak ale ovoce správně zpracovat, aby s něj na konci procesu byl kvalitní destilát?

 

Jak správně udit sýry v domácí udírně

Jak správně udit sýry v domácí udírně

Uzení sýrů v domácích udírnách je velmi populární, protože si celkem snadno můžete vyrobit pochoutku na rodinnou oslavu nebo jen tak na chuť k pivu či vínu. Při uzení sýrů je dobré dodržovat několik základních pravidel, ale zároveň se nebojte experimentovat s chutěmi, kořením i dobou uzení a najděte si svůj oblíbený recept.

 

Černý bez – vyrobte si domácí bezový med, víno nebo sirup

Černý bez – vyrobte si domácí bezový med, víno nebo sirup

K nejdostupnějším a také nejoblíbenějším léčivým rostlinám u nás patří bez černý. Právě v těchto dnech je možné sbírat jeho voňavé květy, z nichž se dají připravovat čaje, sirupy, nejrůznější šťávy i med. Z bezových květů si však můžeme připravit i chutný dezert - oblíbená je například úprava smažením ve vinném těstíčku.

 

Jak zvolit správnou teplotu při uzení masa?

Jak zvolit správnou teplotu při uzení masa?

Z hlediska teploty rozlišujeme 3 typy uzení, na jejichž specifikaci se v článku zaměříme. A nezapomeneme ani na výběr dřeva, které zásadním způsobem ovlivňuje chuť a vůni hotových vyuzených výrobků.

 

Jak správně udit vepřové maso v domácí udírně

Jak správně udit vepřové maso v domácí udírně

Udit se dá téměř jakékoliv maso, ne každé je však k uzení vhodné. Vzhledem k tradici domácích zabijaček se v našich končinách k uzení nejčastěji používá maso vepřové. K nejoblíbenějším částem vepřového, které udíme, patří kýta, plec, bok, špek, kotleta nebo krkovice, lahůdkou je také uzené vepřové koleno a jazyk.

 

Sušení švestek a zdravé pochoutky ze sušených švestek

Sušení švestek a zdravé pochoutky ze sušených švestek

Také máte doma nadbytek švestek a nevíte, co s nimi? Jako první jistě každého napadne možnost je zkapalnit, ale co takhle je usušit a proměnit v chutnou a zdravou sladkost? Sušené švestky mají příznivý vliv na naše zdraví a kromě toho, že dokážou nahradit nezdravé bonbóny a cukrovinky, mají široké možnosti využití také v kuchyni.

 

Jak správně udit klobásy v domácí udírně

Jak správně udit klobásy v domácí udírně

Domácí výroba klobás má na našem území dlouhou tradici. Obřad přípravy masové směsi, její plnění do střívek a následné uzení patří neodmyslitelně k domácí zabijačce už celá staletí. I když konzervace masa již není v dnešní době hlavním důvodem uzení, je domácí uzení stále velmi populární. Důvodem je specifická chuť uzených výrobků, a také dostupnost mobilních elektrických udíren, které celý proces uzení značně zjednodušují.

 

Jak správně naložit maso na uzení?

Jak správně naložit maso na uzení?

Jak správně naložit maso na uzení, do láku, či na sucho? Jak připravit solící směs a jak dlouho nechat maso naložené? Celý proces uzení začíná nákupem a naložením masa. Jak na to?

 

Další z této rubriky

Domácí příprava sushi – chuť tradičního Japonska

Domácí příprava sushi – chuť tradičního Japonska

Z čeho se sushi skládá? A dokázali byste ho připravit i doma? A víte, co vlastně sushi je? Když se vás někdo zeptá, jaké znáte japonské jídlo, pravděpodobně vás jako první napadne sushi. Ano, sushi je skutečně tím nejznámějším a tradičním japonským jídlem, které se pyšní až tisíciletou historií.

 

Jak si vyrobit domácí nutellu? Recept je velmi jednoduchý.

Jak si vyrobit domácí nutellu? Recept je velmi jednoduchý.

Napadlo vás někdy, že byste si zkusili vyrobit oblíbenou pochoutku sami doma? Proč ne? Tato krémová pomazánka, která je směsí lískových oříšků a jemného kakaa, je nejen vynikající k toastům či palačinkám, ale také ideálním parťákem pro vánoční pečení. Díky kokosovému sirupu s nízkým glykemickým indexem, který jsme použili místo cukru, je domácí nutella zdravější než ta kupovaná.

 

Recepty na tradiční domácí klobásy 1.

Recepty na tradiční domácí klobásy 1.

Receptů na osvědčené domácí klobásy je plný internet. Každý majitel udírny má ten svůj, oblíbený, a za roky uzení přizpůsobený svým chuťovým buňkám. V dnešním článku se ale podíváme na původní receptury na klobásy, které znali již naši dědové.

 

Užijte si Velikonoční půst bez hladovění a s chutí

Užijte si Velikonoční půst bez hladovění a s chutí

Období velkého půstu je v plném proudu. A právě v tuto dobu se dle křesťanské tradice můžete vzdát masa, sladkého, alkoholu či kávy. Rozhodně se nejedná o žádných 40 dnů hladovění, ale především jde o změnu v jídelníčku, která vám očistí organismus a vy budete vnímat a cítit chutě a vůně jinak.

 

Ochutnejte sedmikrásky a vyrobte si domácí sirup nebo med

Ochutnejte sedmikrásky a vyrobte si domácí sirup nebo med

Sedmikrásky zdobí téměř každý trávník a tak je často bereme jako plevel. Jen málokdo však ví, že tato krásná květinka je významnou léčivkou a kromě toho, že se používá v kosmetice, je možné ji využívat i v kuchyni. Z květů připravíte lahodný sedmikráskový sirup nebo med, lístky mohou být zase skvělým doplňkem salátů.

 

Francouzská cibulačka - recept i pro kuchařské začátečníky

Francouzská cibulačka - recept i pro kuchařské začátečníky

Francouzskou cibulačku se sýrem si oblíbí i ten, kdo jinak cibuli moc nemusí. V této typické francouzské podzimní polévce se štiplavá a pronikavě vonící cibule promění v lahůdku servírovanou ve vybraných restauracích. Tato polévka si získala příznivce po celém světa, je chutná, sytá, levná a jednoduchá na přípravu.

 

Velikonoční pečené dobroty

Velikonoční pečené dobroty

Pečení velikonočního beránka patřilo u nás vždy k velikonočním tradicím. Pěkný zvyk vznikl z prostého faktu, že ne všichni si mohli o Velikonocích dopřát skutečného beránka z masa, a tak byl beránek nahrazován pečivem ve stejném tvaru. Do dnešních dnů patří beránek neodmyslitelně k výzdobě velikonočního stolu.

 

Svařené víno neboli svařák zahřeje a uzdraví

Svařené víno neboli svařák zahřeje a uzdraví

Když ucítíme vůni svařáku, snad každému z nás se vybaví Vánoce. Ale abychom si vychutnali tento lahodný hřejivý nápoj, nemusíme čekat až do Vánoc, skvěle s ním zaženeme zimu či nachlazení už teď. Kromě klasického svařáku z červeného vína můžete vyzkoušet i různé další jeho chutné varianty, například svařák s medem, grepem, jahodami nebo křížalou.

 

Partnerské weby

Reklama

Další zajímavé magazíny ...

Světadíly.cz

Světadíly

Portál do světa cestování. Každý den nové články, tipy na cesty, recenze, fotografie. Nabídka zájezdů a ubytování po cecelém světě

TureckoDovolená.eu

Dovolená v Turecku

Poznejte barvy a krásy Turecka s naším průvodcem pro cestovatele.

GolfovýMagazín.cz

Golfový magazín

Online golfové statistiky, rady a tipy pro zlepšení hry, objevte s námi kouzlo golfu!

Rudé-Moře.com

Rudé moře

Vše o rudém moři, fauna a flóra, oblíbená letoviska a potápěčské lokality.

ŘeckoZájezdy.cz

Řecko zájezdy

Stránky zaměřené na Řecko a řecké ostrovy. Zajímavé tipy a informace pro cestovatele.